Farsi un forno solare a scatola è come farsi un vestito: deve rispondere alle proprie esigenze e essere costruito secondo certi parametri. Conoscere quali parametri condizionino l'efficienza di un forno solare vi faranno costruire un oggetto perfettamente funzionante evitando inutili perdite di tempo.

Misure del forno

Se devi cucinare solo per te, o se vuoi solo fare esperimenti con l'energia solare, puoi costruire un forno abbastanza piccolo. Se hai in mente di cucinare per tutta la famiglia , allora dovrai adottare dimensioni vicine alla misura standard (60 x 45 cm di apertura). Un metodo per decidere la profondità del forno è di misurare le pentole che userai. Fai il tuo forno più fondo di 2 -3 cm dell'altezza della pentola più alta (incluso il coperchio).

Riflettore

In generale, è meglio costruire un riflettore grande quanto l'intero coperchio - non solo quanto l'apertura. Questo è vero specialmente nelle zone lontane dall'equatore o per cuocere durante la primavera..

Coperchio

Siate sicuri che il coperchio chiuda bene. Costruendo le pareti in modo che siano esattamente allo stesso livello, il coperchio chiuderà molto bene disperdendo poco calore.

Piastra

La superficie interna inferiore del forno deve essere scura. Nonostante il cartone o un altro materiale non metallico anneriti funziono, una piastra di metallo nero funziona meglio. Potete usare una lastra di alluminio tinta di nero con dello spray da barbecue nero opaco - del tipo non tossico, mi raccomando- (si trova nei magazzini del fai-da-te o in ferramenta fornite), e tenendo distanziata la lastra dal fondo del forno di 1/2 - 1 cm con delle striscioline di cartone o dei listelli di legno.

Isolamento

Se una semplice doppia parete di cartone rivestita funziona, lo farà meglio se lo isolate aggiungendo una o più pannelli rivestiti all'interno delle pareti. Il modo più semplice è di rivestire dei pezzi di cartone in ogni camera d'aria, formando così una doppia o tripla camera d'aria. Se siete a corto di cartone o alluminio potrete usare altri materiali che avete a disposizione quali: carta, lana, piume, etc..

Pentole

Qualsiasi pentola non lucida può andare bene, ma sicuramente una pentola leggera e nera lavora molto meglio. Le pentole in ghisa funzionano, ma data la loro massa possono rallentare o addirittura inibire la cottura durante i giorni con condizioni marginali. Le pentole basse funzionano meglio di quelle alte.

Consigli sulla cottura

L'unica vera ragione per fallire nella cucina solare è di non mettere il cibo a cuocere abbastanza presto nel giornata. Per questa ragione è meglio seguire il consiglio dei SBCI: "Mettilo presto, e non aver paura che si bruci o che cuocia troppo."

Il cibo ci mette di più a cuocere quando c'è un po' di foschia o di smog. Visto che la limpidezza del cielo può fare una grossa differenza così come l'angolo del sole, imparate a controllare il colore del cielo e aggiustare i tempi di cottura di conseguenza. Anche se il sole è splendente, un colore biancastro del cielo indica che smog o nebbia sono presenti. Al contrario un cielo azzurro indica aria pulita.

Quando ci siano le condizioni ottimali, e si stia cuocendo un cibo che impieghi meno di 3 ore a cuocere non è necessario girare il forno per seguire il sole, anche se farlo incrementa il rendimento del forno stesso. Mentre se si cuoce cibo come fagioli o ceci, è essenziale riposizionare il forno almeno una volta.

Tenendo a mente queste considerazioni mentre costruite e usate il vostro forno a scatola, vi assicurerà il successo nella cottura..